Il segreto diuna pasta unica



La trasformazione della semola in pasta è eseguita in Gragnano, dove la produzione della pasta assume i connotati di una vera e propria arte. Le caratteristiche uniche del luogo, unite ad un metodo di produzione che prevede esclusivamente la trafilatura al bronzo ed un’essicazione lenta e a bassa temperatura, donano alla nostra pasta quelle caratteristiche di rugosità e porosità, che permettono di trattenere il condimento ed esaltare i piatti della nostra tradizione locale.

Il semplice gusto

della natura

Il   Topinambur biologico



Coltivato con cura e passione in terreni agricoli attentamente selezionati, il nostro Topinambur si annovera tra i prodotti biologici di altissima qualità, spiccando tra quelli presenti sul mercato internazionale.

topinambur

Pasta trafilata al bronzo

a lenta essiccazione

Qualitàcertificata



Etichetta

I nostri prodotti hanno ottenuto la certificazione BIO dall' "Istituto per la certificazione etica ed ambientale" (ICEA) grazie all'utilizzo di esclusivo di grano BIO al 100% italiano, dalle caratteristiche organolettiche uniche. Inoltre la molitura è eseguita in un mulino artigianale che con un processo di lavorazione a freddo, permette di ottenere una semola che mantiene inalterate tutte le proprietà nutritive del grano e creare un prodotto unico nel suo genere.

Scarica il certificato di conformità dei nostri prodotti BIO.
Scarica le analisi effettuate sulla pasta dai laboratori abilitati ACCREDIA.
Scarica le analisi effettuate sui prodotti a base di Topinambur BIO.

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